Вакуумная продукция

Рыба в вакууме, а также морепродукты, в любых условиях будет сохраняться лучше. При этом не искажается товарный вид и свойства продукта. В основном, любой вид пищи может изменять количество витаминов и других полезных веществ при взаимодействии с воздухом, и чем быстрее это случается, тем быстрее портится продукт. А вот в вакууме это не скоро случится.

Если морепродукт, или любая другая рыба, находятся в герметически закрытой упаковке, то предотвращается в таком случае и процесс окисления, то есть, это помогает более длительное время удерживать в упаковке свежий продукт.